Em clima descontraído, empresárias de Irati e região se reuniram no Samuara Clube de Campo na última sexta (29)
Da Redação, com reportagem de Jussara Harmuch
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| Confraternização da Câmara da Mulher aconteceu no Samuara Clube de Campo no dia 29 de novembro |
Em clima de descontração, integrantes da Câmara da Mulher Empreendedora e Gestora de Negócios (CMEG) de Irati se reuniram para o “Churras das Gurias”, na última sexta-feira (29). A confraternização de fim de ano, que ocorreu no Samuara Clube de Campo, teve direito a uma mestra churrasqueira no comando do preparo das carnes.
A idealizadora do “Churras das Gurias”, a médica veterinária Lorena Lacava, comentou sobre a contribuição de seu trabalho para estimular a sair do que é tido como “convencional” e fazer o que ela quiser. Gaúcha, Lorena foi contratada justamente para preparar o churrasco, um segmento da gastronomia ainda predominantemente masculino, mas que ganha, dia após dia, novas adeptas.
“A ideia do Churras das Gurias, nosso verdadeiro propósito, é mostrar para as pessoas que a mulher pode fazer o que ela quiser. Inclusive, fazer churrasco, assumir a churrasqueira e tomar uma área que é bastante masculina”, comenta.
Lorena, que também atua como veterinária no ramo de engorda de bovinos, é professora do curso de Veterinária da Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná (Unicentro) em Guarapuava. No ramo da gastronomia, ela tem ministrado cursos, em todo o Brasil, sobre a arte do preparo do churrasco. “No começo, a ideia era ministrar cursos exclusivamente para mulheres, mas agora fazemos turmas mistas, turmas fechadas, grandes e pequenos públicos, eventos grandes de churrasco – com 250, 300 pessoas”, conta.
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| Em destaque, a idealizadora do “Churras das Gurias”, a médica veterinária Lorena Lacava |
O manejo das carnes, espetos e grelhas é aliado ao aspecto motivacional, ao empoderamento feminino. “Fazemos palestras motivacionais, trabalhamos com depoimentos e associamos ao curso. Não tem como não falar. Saímos de um universo masculino que precisa dessa imposição da presença feminina de forma mais enfática. Defendo muito a união de nossa categoria. Acredito que, cada vez mais, temos que tomar nosso espaço. Não é tomar o espaço de ninguém, o espaço do homem, mas tomar conta do nosso espaço”, salienta.
Para o ano que vem, a Câmara da Mulher Empreendedora já convidou Lorena para ministrar um workshop sobre a arte do churrasco sob a perspectiva da mulher. “Quando falamos de carne, na verdade, vemos a versão masculina que temos da história. Eu trago um pouco da versão feminina que a produção pecuária tem. Inclusive, a introdução da produção pecuária no Brasil foi feita por uma mulher. Todos esses assuntos, nós falamos no workshop”, antecipa.
A título de curiosidade, o geógrafo Melhem Adas conta, no livro “Panorama Geográfico do Brasil” (1983), que os primeiros bovinos no Brasil foram introduzidos na Capitania de São Vicente – que corresponde hoje ao estado de São Paulo – em 1534, enviados de Portugal, por Dona Ana Pimentel, esposa e procuradora de Martim Afonso de Souza, que foi o primeiro donatário daquela capitania hereditária.
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Molho barbecue produzido pela criadora do “Churras das Gurias”
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